Warum ist Konjak so teuer?
May 01, 2024
Konjak
eine Pflanze, die hauptsächlich in asiatischen Ländern wächst und hohe Ansprüche an Klima, Boden und andere Wachstumsbedingungen stellt. Das bedeutet, dass nicht alle Gebiete für den Anbau von Konjakpflanzen geeignet sind. Hier in China wächst Konjak hauptsächlich in Bergregionen wie Sichuan, Yunnan und der Provinz Guizhou. Aufgrund regionaler, klimatischer und Bodenbeschränkungen ist der Konjak-Anbau schwieriger als der Weizenanbau und der Ertrag wird außerdem leicht durch Wetter, Krankheiten und Insektenbefall beeinträchtigt. Insgesamt ist der Konjak-Ertrag also gering, was den Rohstoff teurer macht als Weizen. Der essbare Teil von Konjak ist die Knolle mit einem Wassergehalt von 78 bis 89 % und ihr Hauptbestandteil ist Glucomannan (GM), eine Art wasserlöslicher Ballaststoff. Wir können die Konjak-Yamswurzel aber nicht direkt essen, sondern müssen sie aufwändig verarbeiten, bevor wir Konjak-Pulver verwenden und zu verschiedenen Konjak-Lebensmitteln verarbeiten können.
Konjakmehl-Prozess
Wenn wir Konjak ernten, transportieren wir die Konjak-Yams zurück zu unserer Fabrik. Zuerst reinigen wir den Konjak, indem wir ihn mit Wasser waschen, dann reinigen unsere Arbeiter ihn erneut manuell, dann schneidet unsere automatische Maschine ihn in Konjak-Chips und trocknet ihn, und dann mahlt sie ihn zu Konjak-Pulver, das immer noch das einfachste Pulver ist. Wir werden Konjak-Pulver auch in verschiedenen Spezifikationen herstellen, je nach den Anforderungen und Anwendungen verschiedener Kunden. Zum Beispiel Konjak-Pulver, das direkt gegessen werden kann, oder raffiniertes Konjak-Mehl, das zur Verarbeitung verwendet wirdShirataki-NudelnUndShirataki-Reis. Konjakgummi für Ballaststoffgranulat und Konjakpulver fürKonjak-Diät-Geleeund andere Lebensmittelindustrien.
Aufgrund der geografischen Beschränkungen beim Anbau, des starken Einflusses des Wetters und der komplizierten Verarbeitungsverfahren ist der Gesamtpreis von Konjak im Allgemeinen relativ hoch. Da Konjak jedoch bei Kunden weltweit immer beliebter wird, entscheiden sich immer mehr Landwirte in China für den Anbau von Konjak. Mit der Steigerung der Konjakproduktion und Verbesserungen bei der Verarbeitungstechnologie und -ausrüstung glauben wir, dass der Preis für Konjak in Zukunft niedriger sein wird.